まぐろの山かけづけ丼

まぐろの山かけづけ丼-レシピのメイン写真

まぐろの山かけづけ丼

❤ひいこ❤ @cook_40046508

まぐろと山芋は相性抜群ですよね！材料が揃ったら是非作ってみてください！！
このレシピの生い立ち
わさびがきいた大人のづけ丼が食べたくて作りました＾＾

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まぐろと山芋は相性抜群ですよね！材料が揃ったら是非作ってみてください！！
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材料

2人分

まぐろ（刺身用） 1冊
山芋 15センチくらい
きざみのり適宜
炊きたてごはん茶碗1.5杯×2
らっきょうの漬け汁大匙1.5
☆醤油大匙2
☆酒大匙2
☆練りワサビ（チューブ） 4センチ

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作り方

1

☆を合わせてよく混ぜておく。
2

まぐろを好みの厚さに切り、☆に漬けおきます。（20分程度でＯＫ）
3

山芋の皮をむき、1センチ幅に切りジップロックに入れ、麺棒で叩きます。
4

炊きたてのご飯にらっきょうの漬け汁を回しかけ、ご飯を切るようにまぜ粗熱を取ります。
5

どんぶりに4のご飯を盛り、その上に砕いた山芋をかけ、マグロをのせ、のりをトッピングして完成です♪
6

お好みでマグロを漬けたタレをかけて召し上がれ（*^_^*）

コツ・ポイント

らっきょうの汁を使って簡易酢飯にしていますが、なければ米酢+砂糖（2:1）で酢飯を作ってください。

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❤ひいこ❤ @cook_40046508

2010/01/23 14:36に公開

名古屋出身。関東在住。8か月の女の子のママをしています。実家から送られてくる季節の野菜をおいしくいただけるレシピを参考にさせていただいています！

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