キノアの材料を鍋に入れ、火にかけて沸いたら蓋をして弱火で15分→火を止めて、10分蒸らします。

パプリカは半分に切り、種を抜きます。節の白い部分も包丁で処理します。

【フィリング】
トマト以外の材料をボウルで混ぜます。最後に冷めたキヌアを加えます。

パプリカに３を詰めます。ちょっと盛り上がっても良いです。

トマトを乗せて、160℃のオーブンで30分焼きます。

トッピングの材料を全て混ぜ、最後にパプリカに覆う様に乗せて、焼き目が付くまで焼きます。