玉ねぎはみじん切りして、炒めるかレンジで1分強加熱。粗熱をとっておく。
大葉はみじん切りにする。

材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよくこねる。
味噌は塊になりやすいので、注意してしっかりと混ぜてください。

弱めの中火でフライパンを温め、焼き色がついたら弱火にして蓋をし、両面じっくり焼く。

竹串を刺して濁った汁が出てこなければ出来上がりです。