圧力鍋で簡単♪『ミルキーどて焼き』
エレクトリックケトル @cook_40037726
圧力鍋で簡単！！ミルクを入れることで、とってもまろやか、クリーミーな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
いつも家で作ってるどて焼きをレシピにしました。
圧力鍋で簡単♪『ミルキーどて焼き』
圧力鍋で簡単！！ミルクを入れることで、とってもまろやか、クリーミーな仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
いつも家で作ってるどて焼きをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじ肉を一口大に切り、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
-
- 2
下茹での材料を鍋にいれ沸騰させる。そこに牛すじ肉を入れ、アクを取りながら５分ほど茹でる。
- 3
２をザルに上げ、しっかり水で洗い油を落とす。
- 4
バターを圧力鍋にしき、こんにゃくを少し炒める。そこに３の牛すじ肉、▲の材料を入れ、味噌を溶かすように少しずつ水を加える。
- 5
味噌が溶けたら蓋をし、弱火より少し強めの火で音が鳴り始めてから２０分煮込む。その後、火を止めて圧が抜けるのを待ちます。
-
- 6
圧が抜けたら蓋を開け、醤油を入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
-
- 7
火を再度かけ温めて、お皿に盛り付けたら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
水が少なめなので、火加減、加熱時間に気を付けて焦げないようにしてください。甘さはお好みで調節してください。
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