いつもと違う味で　豆腐＆大豆ハンバーグ♪

Name: いつもと違う味で 豆腐＆大豆ハンバーグ♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 半丁; 乾燥大豆ミンチ 40g程; 長ネギ(みじん切り) 5cm; ニンニク(みじん切り) 1片; ＊醤油 大さじ1; ＊マヨネーズ 小さじ1; ＊玄米味噌 大さじ1; ＊酒 大さじ1; ＊食パン(細かくする) 1枚; ＊豆乳 100ml～200ml位; ＊ナツメグ 小さじ3; ＊卵 1個; ＊片栗粉 大さじ2程; ＊塩胡椒 少々; オリーブオイル 適量

PGTips @cook_40037866

ソース不要。タネに味付けしちゃいます!
しかもいつもとちょっと違う味。味噌マヨ♪
このレシピの生い立ち
美味しい家庭の味♪日本のハンバーグがどうも苦手な彼(泣)なので新味付け発案！　

いつもと違う味で　豆腐＆大豆ハンバーグ♪

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材料

2人分

木綿豆腐半丁
乾燥大豆ミンチ 40g程
長ネギ(みじん切り) 5cm
ニンニク(みじん切り) 1片
＊醤油大さじ1
＊マヨネーズ小さじ1
＊玄米味噌大さじ1
＊酒大さじ1
＊食パン(細かくする) 1枚
＊豆乳 100ml～200ml位
＊ナツメグ小さじ3
＊卵 1個
＊片栗粉大さじ2程
＊塩胡椒少々
オリーブオイル適量

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作り方

1
こちらは乾燥大豆ミンチです。
豆腐をよく水切りをして乾燥大豆ミンチはもどして柔らかくしておく。
2

乾燥大豆ミンチが無い場合豆腐1丁で作る。豆腐とミンチ、長ネギ、ニンニクを合わせ、＊印を加えよく混ぜひとまとまりにする。
3

フライパンでオリーブオイルを熱し、水で濡らした手でタネの形を整え焼き色が付くまで焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

･パンは味が付いて無ければ何の種類でもOKです。今回は大麦の胡桃入りパン使用。

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PGTips @cook_40037866

2010/01/16 10:54に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ

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