【パスタソース】
鍋にパスタソースを入れ、赤ワイン、水を加えて煮る。黒胡椒を入れて味をみる。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

【具・パスタ】
スパゲティを表示時間通りゆでておく。
玉ねぎ、ピーマンは細切りにしておく。

【ピカタ】
白身魚に塩コショウをし、小麦粉をまぶして溶いたたまごをからませる。
フライパンに油をひいて焼く。

ピカタを焼いたら皿に出しておき、油をひいて具の野菜を塩コショウで炒めて皿に出しておく。
続いて、スパゲティが茹で上がったらお湯をきり、油をひいたフライパンで炒めて塩コショウし、皿に盛る。

スパゲティの上に野菜、ピカタをのせ、ソースをたっぷりかける。