白菜は、繊維に沿って長さ５cm位、幅７，８mmに切る。
パスタはたっぷりの湯に塩を（分量外）加えて表示通りに茹でる。

耐熱のボールにバター、小麦粉を入れ、ラップをせずに２分加熱する。５００W

2に牛乳を加えて、レンジで2分加熱する。
一度取り出して、コンソメ、スープの素、アンチョビを加えてさらに加熱する。

1のパスタの鍋に茹で上がる3分くらい前になったら、白菜をと投入する。

4が茹で上がったらザルに取り水切りをする。3のボールに入れてよく混ぜる。お皿に取り、あればパセリのみじん切りを散らす。