★おせち 黒糖黒豆★
みすけちゃん @cook_40039061
何のコツもない、ごく普通に黒糖で煮ただけの黒豆ちゃんっ♪
このレシピの生い立ち
黒豆が大好きで、毎週煮てまーす♪
何のコツもなくごく普通に煮てるだけですが‥(´･ω･`)笑
★おせち 黒糖黒豆★
何のコツもない、ごく普通に黒糖で煮ただけの黒豆ちゃんっ♪
このレシピの生い立ち
黒豆が大好きで、毎週煮てまーす♪
何のコツもなくごく普通に煮てるだけですが‥(´･ω･`)笑
アプリでひらく作り方
- 1
★を温めて沸騰直前で火を止め、約15分放置。
- 2
優しく洗った黒豆と重曹を入れ、黒豆が空気に触れないように汁に乗せる感じでラップをする。
- 3
一晩そのまま寝かせる。
- 4
翌朝、黒豆が踊らない程度に中火で煮て灰汁を取り除き、差し水をする。
- 5
クッキングシートで鍋ぴったりの落とし蓋を作る。10ヶ所程度穴を開けておく。
- 6
手作り落とし蓋を乗せて、蓋を少し開けて閉める。
- 7
ごく弱火でお好みの固さになるまで煮る。
- 8
火を止めたら、手作り落とし蓋をしたまま1日寝かせると、味が染みて美味しくなります♪
- 9
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- 10
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コツ・ポイント
特にないけど、とにかく鍋に黒豆を入れてから、黒豆を空気に触れさせないこと‥かな？(´･ω･`)お試しください♪三温糖でも美味しいです★
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