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魔法の絶品☆塩麹
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魔法の絶品☆塩麹-レシピのメイン写真

魔法の絶品☆塩麹

りりす
りりす @cook_40040633

時間のある方、料理にはこだわる方、自宅でお味噌を手作りしてたりする方だけお試し下さいませ。少々面倒で時間も掛かりますが、1度作ってみる価値あり。。。かも??
このレシピの生い立ち
ごはん日記にのせた漫画レシピ其の一です。

時間のある方、料理にはこだわる方、自宅でお味噌を手作りしてたりする方だけお試し下さいませ。少々面倒で時間も掛かりますが、1度作ってみる価値あり。。。かも??
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魔法の絶品☆塩麹

りりす
りりす @cook_40040633

時間のある方、料理にはこだわる方、自宅でお味噌を手作りしてたりする方だけお試し下さいませ。少々面倒で時間も掛かりますが、1度作ってみる価値あり。。。かも??
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時間のある方、料理にはこだわる方、自宅でお味噌を手作りしてたりする方だけお試し下さいませ。少々面倒で時間も掛かりますが、1度作ってみる価値あり。。。かも??
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材料

  • ●塩 3合(約450g)
  • ●米麹 1升(約1,5kg)
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    容器に●の材料を入れ、よーく混ぜる。

  2. 2

    1にひたひたになるくらいの水を張る。

  3. 3

    麹が発酵して、ふくらんできたら、水を足し足し。。。。

  4. 4

    3を繰り返すこと10日から2週間。漬物、魚、肉料理、何でもOKな魔法の塩麹の完成☆ミ

コツ・ポイント

本当に時間のある方や料理には手間を惜しまない!!という方だけお試し下さいな。塩の角の取れた甘くて丸い舌触りのコクのある魔法の塩です♡。。。。えー、私は作ったことないので、もし作って下さった方がいらっしゃれば感想をお聞かせ下さい。

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りりす
りりす @cook_40040633
2007/05/25 15:14に公開
主につくレポを掲載です♪ただ今絶賛フリーター中(>З・)бダイエット中のためヘルシーなものばっか好んで作ってます♥♥♥豆腐とかおからとかばっかかもォ~(`∀´)>
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米麹

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