葡萄ベーグル

Name: 葡萄ベーグル
Yield: ６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ３７５グラム; ドライイースト ３グラム; 塩 ７．５グラム; ハチミツ １５グラム; グレープジュース＋水 約２１０CC; カレンツ 適量

CUOCAのHPで紹介されてるプレーンベーグルの水分をグレープジュースに変え、中にカレンツを混ぜました。息子の友達（1歳児）お気に入り★リクエストが来ました！

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このレシピの生い立ち
いつも作っているCUOCAのベーグル。
プレーンベーグルばかりでは飽きるので色々アレンジして作ってます。
水分にジュースを使うと甘めのおやつベーグルになりました。

材料

６個分

1

材料を量ります。
★グレープジュース＋水はジュースの濃度・好みに合わせて水を足してください。
★ジュースによって水分の＋－が必要な場合があります。捏ねるときに様子をみて調整してください
2

グレープジュース＋水、ハチミツを一緒にし、レンジで45度に温めます。
（その日の気温に合わせて温度も調節）
3

レディースミキサーに強力粉、塩を入れ、数秒混ぜる。中央にイーストを入れ、捏ね開始。捏ねながら②の水分を入れます。
約１５分捏ねます。
4

６個分に分割し、成形。
ふっくらするまで発酵させます。
（私は電子レンジの中に入れます。でも電気代節約のため発酵機能は使いません・・・）　　
5

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お砂糖を少々入れます。
お湯が沸騰したら、片面1分ずつ茹でます。
6

１８０℃で２５分焼きます。
焼き時間は自分のオーブンに合わせ調整してください。