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紫キャベツとハムのサラダ
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紫キャベツとハムのサラダ-レシピのメイン写真

紫キャベツとハムのサラダ

うまみゆ
うまみゆ @cook_40038350

千切りキャベツより少し大きめに切って食感を楽しみ、ハムを加えてうまみアップ。酸味を抑えたレシピです。補筆しました。

このレシピの生い立ち
紫キャベツ丸ごと一個をおいしく食べたくて。

千切りキャベツより少し大きめに切って食感を楽しみ、ハムを加えてうまみアップ。酸味を抑えたレシピです。補筆しました。

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うまみゆ
うまみゆ @cook_40038350

千切りキャベツより少し大きめに切って食感を楽しみ、ハムを加えてうまみアップ。酸味を抑えたレシピです。補筆しました。

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紫キャベツ丸ごと一個をおいしく食べたくて。

千切りキャベツより少し大きめに切って食感を楽しみ、ハムを加えてうまみアップ。酸味を抑えたレシピです。補筆しました。

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材料

  1. 紫キャベツ 小1/4
  2. ハム 2~3枚
  3. パセリ みじん切り小さじ2
  4. 玉ねぎ 粗みじん切り大さじ1
  5. 酢 大さじ1
  6. サラダオイル 小さじ1/2
  7. 塩 小さじ1/4
  8. 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    紫キャベツは5ミリ幅くらいに千切り、ハムも二つに切ってから5ミリ幅に切る。

  2. 2

    タッパーにすべての材料を入れ、よーくまぶす。30分ほどおいて出来あがり。

  3. 3

  4. 4

    ローストポークID:17542230などの残りをハムに使ったら、もっと美味しくなりました。手前味噌かなぁ・・?!

コツ・ポイント

大きめに切っているので、作ってすぐよりも時間をおいた方が具の味がなじんで美味しくなります。補筆→酢は白ワインビネガーやホワイトバルサミコを使っていますが、酸味のきつくないものなら、大丈夫だと思います。

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うまみゆ
うまみゆ @cook_40038350
2010/01/17 04:47に公開
簡単でおいしくてちょっとおしゃれなレシピをストックしています。時には気張ったものも。素材のおいしさを引き出せるのが一番な気がしています。豊かな食卓になりますように。写真を撮っている余裕無く、なかなかアップできずに書きかけレシピの山になっています^^;20しか公開してないのに120を超えちゃったよ~。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542137
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