型を用意する

寒天を手で細かくちぎり、ざるに入れ流水で揉み洗いをする。

洗った寒天に水400ｃｃを小鍋に入れて、塊がなくなるまで煮とかす。

《草》
3で作ったもの50ｃｃに砂糖大匙2・野菜ジュースを入れる。
砂糖が溶けるまで火にかけて型に流す。

《あひる》
3で作ったもの50ｃｃに砂糖大匙2・マンゴージュースを入れる。
同じく、砂糖が溶けるまで火にかけて型に流す。

《湖・花》
3で作ったもの各150ｃｃにカキ氷シロップ（青・赤）を入れ、型に流す。

冷蔵庫で寒天を冷やす。
青色の寒天を型から出して湖の形にナイフで切り抜く。

緑色の寒天も出し、半分にナイフで切る。
花形の型抜きを半分使って草の形を作る。
好きな厚さに切る。

赤色の寒天を小さめの花形の型で抜き、
真ん中をストローでくりぬく。
あひるの寒天も同じようにストローで切り抜き、花形の寒天の真ん中に入れる。

あひるを出してチョコペンで目と羽を書く。
あひるの底を立ちやすいようにまっすぐ削っておく。
湖にホイップを乗せ、その上にあひるを置く。

湖の縁を草で囲い、花を飾る。