上記の材料にある卵黄・ミルク・蜂蜜をまぜて仕込み水を作り、それを粉にまぜて生地を作ります。バターは室温に戻して柔らかく。

生地が練りあがったらボウルにお湯をはって一次発酵30分。（冬場は40-50分）

一次発酵が済んだら40gづつにして分割。約8-10個つくります。

パールシュガーを
お皿にだします。

生地の片面を押し付けるようにしてパールシュガーを写真のように片面全体にまぶします。

そしてパールシュガーを中に詰め込むように包んで成型します。

こんな感じにきれいにつつみます（*^_^*）

全ての生地にパールシュガーを包んだら濡れふきんにくるんで最終発酵で約10分おきます。その間にワッフルメーカーを温めます。

ワッフルメーカーメモリを２に設定して2分ほど。焼き色がきれいにつくまで焼いてください。

可愛いお花型にしたければ
真ん中において１つづく焼くといいです（*^_^*）

焼きたてはガスがぬけきってないため、５分ほどおいてあら熱がとれて味が落ち着いたら召し上がってください。タッパーなどにいれて保存して冷めてから食べるのもとてもおいしいです。