豚こま切れ肉を使って、一味唐辛子と黒ごま、白ごまの風味よく仕上げた唐揚げです。カリッとした歯触りもたまりません。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたトンカツ用で作られてたのを豚こま切れ肉に
七味唐辛子小さじ１／２を一味唐辛子少々に
衣の中の卵１個（小麦粉、片栗粉大さじ１ずつも）入れずに
黒ごま大さじ１／２だけを使ってたのですが、白ごまと合わせて作ってみました。