揚げもち鍋
ーkasumiー @cook_40047109
おもちに飽きた頃でもぺろりと入ってしまいます。このためにごはんの量を減らすほど。いろんなお鍋でできます。
このレシピの生い立ち
お雑煮に揚げ餅（＋大根おろし）を入れていて、お鍋にも入れてみました。固いままお鍋の中で煮込むのとは違い、スープがどろどろしないので、この後に雑炊も作れます。
揚げもち鍋
おもちに飽きた頃でもぺろりと入ってしまいます。このためにごはんの量を減らすほど。いろんなお鍋でできます。
このレシピの生い立ち
お雑煮に揚げ餅（＋大根おろし）を入れていて、お鍋にも入れてみました。固いままお鍋の中で煮込むのとは違い、スープがどろどろしないので、この後に雑炊も作れます。
アプリでひらく作り方
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お鍋を用意して食べます。
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- 2
終盤になったら、フライパンにサラダ油を１cm深さくらい入れ、約170度にします。お餅を入れ、中火にします。
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- 3
少し泡が出る状態です。一度目にひっくり返すと、まだ真ん中はふくらんでいません。
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- 4
２回目にひっくり返すと、こちらもまだ真ん中がふくらんでいません。
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- 5
３回目、少しふくらんできました。でも、もうちょっと。
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- 6
ちょっとふくらみすぎてしまいましたが、4,5回ひっくりかえすとちょうどいい感じになりました。
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- 7
こちらのほうが、コゲがいい感じにできました。
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- 8
食べている１のおなべにジュッと７のお餅を入れてできあがり。
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コツ・ポイント
フライパンの中でお餅同士がくっつかないようにするといいです。ひっくり返す回数を多めにすると、こんがり焼くことができます。大根おろしをのせると、さらに食が進みます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17543165
