だ～いすきな簡単茶碗蒸し☆
meiりんりん @cook_40036162
お寿司屋さんでバイトしてた時に教わった美味しい茶碗蒸し♡とっても簡単にできるようにレンジで作りま～す☆ぜひ試してみて！
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでは蒸し器でしたが、簡単にレンジで作ったらとっても美味しかったのでレシピにしてみました。 ちなみにお寿司屋さんでは、だし汁はきちんと作って、薄口醤油も使用してましたが、簡単に作るのに和風だしにしてあります。
だ～いすきな簡単茶碗蒸し☆
お寿司屋さんでバイトしてた時に教わった美味しい茶碗蒸し♡とっても簡単にできるようにレンジで作りま～す☆ぜひ試してみて！
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでは蒸し器でしたが、簡単にレンジで作ったらとっても美味しかったのでレシピにしてみました。 ちなみにお寿司屋さんでは、だし汁はきちんと作って、薄口醤油も使用してましたが、簡単に作るのに和風だしにしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯100CCくらいに和風だし粉末を入れ溶かす。溶けたら残り360CCになるように水を足す！ その中に卵2個を割ってかき回す。塩少々入れ味を整える。
- 2
なめらかになるように、こして置く。器に好きな具を入れてから、こして置いた液を流し入れる。 表面に泡あるようなら、スプーンですくっておいてね♡
- 3
少し隙間を開けてラップをして、レンジ強で５～６分！写真のように端をスプーンでよけて、固まっていれば出来上が～り♡
-
- 4
うちは、いつもラーメン丼で一気に作ってしまうので。小さい器の場合でも大丈夫です！
コツ・ポイント
だし＋水180CCに対して卵１個が１人前です。味は少し薄いくらいがちょうどいいかなぁ～。 レンジは家庭のよって違うので、５分くらいから少しづつ増やしていってください！ 出来上がりは、器に沿ってスプーンを奥まで入れ固まってるようならO、K☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542305
