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手羽先のカリカリガーリック焼き
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手羽先のカリカリガーリック焼き-レシピのメイン写真

手羽先のカリカリガーリック焼き

とりことり
とりことり @cook_40046864

おいしい手羽先をお家で食べたい!!!その気持ちがあれば出来ます☆
にんにくとこしょうが効いておいしいよ(´・ω・`)
このレシピの生い立ち
おいしい手羽先料理をスタミナ系に・・・といろいろ試行錯誤の上
完成しました。

おいしい手羽先をお家で食べたい!!!その気持ちがあれば出来ます☆
にんにくとこしょうが効いておいしいよ(´・ω・`)
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おいしい手羽先料理をスタミナ系に・・・といろいろ試行錯誤の上
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手羽先のカリカリガーリック焼き

とりことり
とりことり @cook_40046864

おいしい手羽先をお家で食べたい!!!その気持ちがあれば出来ます☆
にんにくとこしょうが効いておいしいよ(´・ω・`)
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おいしい手羽先料理をスタミナ系に・・・といろいろ試行錯誤の上
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おいしい手羽先をお家で食べたい!!!その気持ちがあれば出来ます☆
にんにくとこしょうが効いておいしいよ(´・ω・`)
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材料

2人分
  1. 手羽先 大 7本
  2. にんにく 2片
  3. しょうゆ 大さじ1・2/1
  4. 塩 小さじ2/1
  5. 薄力粉 大さじ3
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. こしょう(あれば粗挽き) 小さじ1
  8. パセリ(粉末) 小さじ1
  9. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくはすり下ろす。
    手羽先にすり下ろしたにんにく,しょうゆ,塩をよく揉みこんでなじませ,15分程おく。

  2. 2

    バットに薄力粉,片栗粉,こしょう,パセリを混ぜ合わせ,下味を付けた手羽先の全体にまぶす。(この時余分な粉は,はたいておく)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れる。
    (油の量は,フライパン底面が全体覆い,手羽先が少し浸かる位。)
    中火にして熱し,手羽先を入れ両面焦げ目がついたら,弱火にしてフタをし,10分弱蒸し焼きにする。

    • 手羽先のカリカリガーリック焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンの油をペーパーでキレイに拭き取る。
    仕上げに強火でカリカリに焼いたら出来上がり☆

コツ・ポイント

最後に油を頑張って拭き取って焼き上げる一手間が重要!!!

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とりことり
とりことり @cook_40046864
2007/05/22 10:43に公開
仕事、家事、育児の合間にご飯のメニューを考える。今日の家族が外で食べたご飯はなんだろう?夜は何が食べたいかな?おいしいって言ってくれるかな?毎日毎日の繰り返し・・・、家族を想い続けること食事一つで家族の健康促進やコミュニケーションをとる事が出来る。そんな大事な役目を任されている事を誇りに思う。なんて真面目に考えたりもするけど、手抜きも大好き。クックパッドに助けられています。
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