手羽先のカリカリガーリック焼き

とりことり @cook_40046864
おいしい手羽先をお家で食べたい!!!その気持ちがあれば出来ます☆
にんにくとこしょうが効いておいしいよ(´・ω・`)
このレシピの生い立ち
おいしい手羽先料理をスタミナ系に・・・といろいろ試行錯誤の上
完成しました。
手羽先のカリカリガーリック焼き
おいしい手羽先をお家で食べたい!!!その気持ちがあれば出来ます☆
にんにくとこしょうが効いておいしいよ(´・ω・`)
このレシピの生い立ち
おいしい手羽先料理をスタミナ系に・・・といろいろ試行錯誤の上
完成しました。
作り方
- 1
にんにくはすり下ろす。
手羽先にすり下ろしたにんにく,しょうゆ,塩をよく揉みこんでなじませ,15分程おく。 - 2
バットに薄力粉,片栗粉,こしょう,パセリを混ぜ合わせ,下味を付けた手羽先の全体にまぶす。(この時余分な粉は,はたいておく)
- 3
フライパンにサラダ油を入れる。
(油の量は,フライパン底面が全体覆い,手羽先が少し浸かる位。)
中火にして熱し,手羽先を入れ両面焦げ目がついたら,弱火にしてフタをし,10分弱蒸し焼きにする。 - 4
フライパンの油をペーパーでキレイに拭き取る。
仕上げに強火でカリカリに焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
最後に油を頑張って拭き取って焼き上げる一手間が重要!!!
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