赤味噌で麻婆豆腐簡単！節約！
早い！簡単だけどうんまいっ。お金がかからないレシピです。赤味噌はそんなに高くないので小さいものを一つ買い置きしてます。後は家にあるもので。私のレシピは母直伝です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。麻婆豆腐のもとを買いに行くより早いから結構作ってます。私は味噌は八丁味噌赤だしを使ってます。普通のスーパーで２０８円でした。ルミエール（分かる？）では、168円でした（＠▽＠）焼肉のたれの作りおきにも使用します。レシピID:17521296
赤味噌で麻婆豆腐簡単！節約！
早い！簡単だけどうんまいっ。お金がかからないレシピです。赤味噌はそんなに高くないので小さいものを一つ買い置きしてます。後は家にあるもので。私のレシピは母直伝です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。麻婆豆腐のもとを買いに行くより早いから結構作ってます。私は味噌は八丁味噌赤だしを使ってます。普通のスーパーで２０８円でした。ルミエール（分かる？）では、168円でした（＠▽＠）焼肉のたれの作りおきにも使用します。レシピID:17521296
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1CMの角切り。鍋にお湯を沸かして塩小匙１杯程度いれて豆腐を入れる。煮立ったら、ざるに上げる。
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- 2
- 3
玉葱、生姜、ニンニクはみじん切りしておく。私はFPでがーっ！ 次に調味料の☆をボウルに入れて混ぜ混ぜ。
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- 4
中華鍋をレンジで強火で加熱。サラダ油を入れてひき肉、○を入れてパラパラとなるまで炒める。☆を加える。
- 5
煮立ったら豆腐を入れて中火よりやや強めで2～3分煮る。水溶き片栗粉でトロミを付けて出来上がり。彩りに冷凍グリンピースやネギを加えても。
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コツ・ポイント
短時間で美味しい麻婆豆腐ができます。豆腐は母はソフトが好きらしいですが、私は木綿で作ることが多いです。我が家の息子には⇒ケチャップを多めにして赤味噌も少し減らします。豆板醤も小匙半分くらいに。
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