切干し大根のモチモチお焼き

Name: 切干し大根のモチモチお焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 ６０ｇ; ●ダシ汁 １５０g; ●酒 １０ｃｃ; ◎青ねぎ小口切り ２０ｇ; ◎桜えび １０ｇ; ◎上新粉ｏｒ白玉粉 ５０ｇ; ◎塩 少々; ゴマ油 大さじ１～２

れのっち @cook_40036209

栄養価の高い切干大根の”おやき”です
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
切干し大根がいつものおかずではなく｢おつまみ｣にならないかと考え、以前作った｢大根餅｣を参考に切り干し大根で作ってみました

切干し大根のモチモチお焼き

れのっち @cook_40036209

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材料

２人分

切干大根６０ｇ
●ダシ汁１５０g
●酒１０ｃｃ
◎青ねぎ小口切り２０ｇ
◎桜えび１０ｇ
◎上新粉ｏｒ白玉粉５０ｇ
◎塩少々
ゴマ油大さじ１～２

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作り方

1

切り干し大根をよく水洗いして水に５分ほどつけてもどす。水をしっかりしっかり絞り１cmの幅に切る
2

合わせた●と切り干し大根を耐熱ボールに入れラップをして電子レンジで５分加熱後、自然に冷ましておく
3

切り干し大根と◎を合わせてよく混ぜる
※切り干し大根は汁ごと使って下さい
4

フライパンにゴマ油を熱し小さくペタンコにして両面焼く

コツ・ポイント

だし汁は水とダシの素や白だしでOKです
既に煮たものがあればそれを使うと尚簡単
だし汁をだしの素で作る時は味見して塩の味付けをして下さい

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つくれぽ

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れのっち @cook_40036209

2007/05/07 14:39に公開

旦那単身赴任の為只今娘と２人きりの生活娘のお弁作りに奮闘中ダイエットは人生の課題です偶にレシピの見直し変更していますコメ欄閉まってる方はこちらの日記でお返事させて頂きますねかなりのんびりなスロークックですお返事や掲載遅れお許しください<(＿＿)>九州連合33ドーナツを愛する会5やっぱり柴犬愛好会6関西倶楽部26ワンコ同好会29毎日がお誕生日の会113

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