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ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み
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ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み-レシピのメイン写真

ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

鶏肉を細かくたたいて、ピリ辛に味付けしました(^ー^)ノレタスに鶏肉と揚げ春雨を包みお召し上がりください!!
このレシピの生い立ち
旦那さんの会社の人が夫婦で家に遊びに来てくれたので、中華料理でおもてなしをした時のメニューです(^o^)大好きな料理人のレシピを参考に作りました♪

鶏肉を細かくたたいて、ピリ辛に味付けしました(^ー^)ノレタスに鶏肉と揚げ春雨を包みお召し上がりください!!
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旦那さんの会社の人が夫婦で家に遊びに来てくれたので、中華料理でおもてなしをした時のメニューです(^o^)大好きな料理人のレシピを参考に作りました♪

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ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

鶏肉を細かくたたいて、ピリ辛に味付けしました(^ー^)ノレタスに鶏肉と揚げ春雨を包みお召し上がりください!!
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旦那さんの会社の人が夫婦で家に遊びに来てくれたので、中華料理でおもてなしをした時のメニューです(^o^)大好きな料理人のレシピを参考に作りました♪

鶏肉を細かくたたいて、ピリ辛に味付けしました(^ー^)ノレタスに鶏肉と揚げ春雨を包みお召し上がりください!!
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材料

4人分
  • 鶏肉 1まい
  • 干ししいたけ 4こ
  • パプリカ(赤) 1こ
  • ねぎ 1/2ぽん
  • (鶏肉下味)
  • しょうゆ おおさじ1/2ぱい
  • 酒 おおさじ1/2ぱい
  • 片栗粉 おおさじ1/2ぱい
  • (調味料)
  • しょうゆ おおさじ1と1/2ぱい
  • オイスターソース おおさじ1と1/2ぱい
  • 酒 おおさじ1と1/2ぱい
  • ラー油 こさじ1/3ぱい
  • ごま油 てきりょう
  • サラダ油(揚げ油) てきりょう
  • 春雨 40ぐらむ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は細かく切り、下味の調味料を入れてもみ込みます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方1写真
  2. 2

    干ししいたけはもどし、パプリカ、ねぎとともに1cm角に切ります。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方2写真
  3. 3

    ボールに調味料を合わせておきます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、【1】をほぐしながら炒めます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方4写真
  5. 5

    【4】がほぐれたら、【2】を加え炒めます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方5写真
  6. 6

    【5】に【3】を回し入れ、全体に味を絡めます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方6写真
  7. 7

    フライパンにサラダ油を高温に熱し、半量の春雨を入れて、春雨がふくれてきたら裏返して油を切って取り出します。もう半量も同様に揚げます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方7写真
  8. 8

    レタスの縁をキッチンバサミで切って形を整えます。器に【7】と【6】、レタスを添えて出来上がりです!!

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方8写真
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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2007/05/07 14:23に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

ねぎ 春雨 鶏肉 片栗粉 パプリカ 酒 ほししいたけ

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