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ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み
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ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み-レシピのメイン写真

ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

鶏肉を細かくたたいて、ピリ辛に味付けしました(^ｰ^)ﾉレタスに鶏肉と揚げ春雨を包みお召し上がりください！！
このレシピの生い立ち
旦那さんの会社の人が夫婦で家に遊びに来てくれたので、中華料理でおもてなしをした時のメニューです(^o^)大好きな料理人のレシピを参考に作りました♪

鶏肉を細かくたたいて、ピリ辛に味付けしました(^ｰ^)ﾉレタスに鶏肉と揚げ春雨を包みお召し上がりください！！
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ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

鶏肉を細かくたたいて、ピリ辛に味付けしました(^ｰ^)ﾉレタスに鶏肉と揚げ春雨を包みお召し上がりください！！
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旦那さんの会社の人が夫婦で家に遊びに来てくれたので、中華料理でおもてなしをした時のメニューです(^o^)大好きな料理人のレシピを参考に作りました♪

鶏肉を細かくたたいて、ピリ辛に味付けしました(^ｰ^)ﾉレタスに鶏肉と揚げ春雨を包みお召し上がりください！！
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材料

4人分
  1. 鶏肉 1まい
  2. 干ししいたけ 4こ
  3. パプリカ（赤） 1こ
  4. ねぎ 1/2ぽん
  5. （鶏肉下味）
  6. しょうゆ おおさじ1/2ぱい
  7. 酒 おおさじ1/2ぱい
  8. 片栗粉 おおさじ1/2ぱい
  9. （調味料）
  10. しょうゆ おおさじ1と1/2ぱい
  11. オイスターソース おおさじ1と1/2ぱい
  12. 酒 おおさじ1と1/2ぱい
  13. ラー油 こさじ1/3ぱい
  14. ごま油 てきりょう
  15. サラダ油（揚げ油） てきりょう
  16. 春雨 40ぐらむ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は細かく切り、下味の調味料を入れてもみ込みます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方1写真
  2. 2

    干ししいたけはもどし、パプリカ、ねぎとともに1cm角に切ります。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方2写真
  3. 3

    ボールに調味料を合わせておきます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、【1】をほぐしながら炒めます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方4写真
  5. 5

    【4】がほぐれたら、【2】を加え炒めます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方5写真
  6. 6

    【5】に【3】を回し入れ、全体に味を絡めます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方6写真
  7. 7

    フライパンにサラダ油を高温に熱し、半量の春雨を入れて、春雨がふくれてきたら裏返して油を切って取り出します。もう半量も同様に揚げます。

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方7写真
  8. 8

    レタスの縁をキッチンバサミで切って形を整えます。器に【7】と【6】、レタスを添えて出来上がりです！！

    • ピリ辛鶏肉と揚げ春雨のレタス包み作り方8写真
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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2007/05/07 14:23に公開
旦那さんと双子、ラッセンの継ぐ子ピリカと暮らす5人家族です♪料理・パン教室講師で、ベジフル＆雑穀マイスター資格を持っています。笑顔あふれる食卓を目指し、マイペースに料理を楽しんでいます♡
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