鶏皮を一口大に切る

フライパンに油を入れ、鶏皮を炒める。

鶏皮に火が通ったらもやしを入れ炒める。

もやしに火が通ったら、塩・こしょう入れ軽く混ぜたら出来上がり。

もちろん、そのまま食べても美味しいですが、お好みで醤油・ポン酢・七味をかけても美味しいですよ。