追いがつお節つゆの風味をちくわのサラダに生かしてみました。
このレシピの生い立ち
「追いがつお節つゆ」のかつお節の香りを生かすにはクセの無い素材を合わせたかったので、邪魔しない程度にマヨネーズを少し足してちくわのサラダにかけてみました。ほうれん草とちくわだけだとどうしても柔らかいだけで食感が物足りないので、アクセントに水菜を足しました。