牛乳、砂糖を混ぜて弱火にかけて（１）のゼラチンを入れて溶かす。
生クリームはヨーグルトより少しだけ堅めに泡立てておく。

生クリームとヨーグルトを混ぜて、（２）の牛乳液を少しずつ混ぜる。

型に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。