簡単＆甘くて香ばしい♪ズッキーネのグリル

Name: 簡単＆甘くて香ばしい♪ズッキーネのグリル
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーネ ２本; 好みのお酢（又はレモン汁） 適宜; 塩 適宜; エクストラバージンオリーブオイル 適宜

みみーな @cook_40043173

野菜のグリルは、イタリアでは大変ポピュラーな前菜です。グリルパンで焦げ目がつくまで焼くだけの簡単な物ですが、特にズッキーネは、甘みが引き出され、とても美味しくなります。しかも、ズッキーネは、低カロリーで、イタリアではダイエット食品です。
このレシピの生い立ち
イタリア料理の定番の前菜です。

簡単＆甘くて香ばしい♪ズッキーネのグリル

みみーな @cook_40043173

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材料

２人分

ズッキーネ２本
好みのお酢（又はレモン汁）適宜
塩適宜
エクストラバージンオリーブオイル適宜

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作り方

1

ズッキーニはよく洗って、ヘタと頭の部分を切り落とし、横半分に切ってから、縦に４ｍｍの厚さに切る。
2

グリルパンを十分に熱し、ズッキーニに焦げ目がつくまで、両面ともしっかり焼く。
3

頂く時に塩少々を振り、酢とオリーブオイルを掛ける。

コツ・ポイント

焦げ目をしっかりとつける事。
調味料は、塩とエクストラバージンオリーブオイルに好みのお酢（ワインヴィネガーでも、バルサミコでも、レモンでも）を少々で十分です。

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つくれぽ

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みみーな @cook_40043173

2007/05/25 12:20に公開

こんにちは！みみーなと申します。イタリア人の夫と息子の３人暮らしです。長年ミラノに暮らしていましたが、家族揃って日本に引っ越してきました。「簡単に出来て、おいしくて、見栄えのするお料理」を目指しています。ラ・クチネッタ・ドーロ(http://www.lacucinettadoro.com)というイタリア料理＆ワイン教室を主宰しています。宜しくお願いします！

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