とまらない〜☆大根葉のマヨ炒り豆腐

とまらない〜☆大根葉のマヨ炒り豆腐-レシピのメイン写真

とまらない〜☆大根葉のマヨ炒り豆腐

みみじろー @cook_40027340

マヨネーズと大根葉の風味がよく合います♪子供から大人までおいしく食べられて、お財布にも優しいおかずです(^^:
このレシピの生い立ち
おいしい大根葉が手にはいるといつも作る炒り豆腐。マヨネーズを入れてみたらお好み焼き（？）風味になりました☆

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みみじろー @cook_40027340

マヨネーズと大根葉の風味がよく合います♪子供から大人までおいしく食べられて、お財布にも優しいおかずです(^^:
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おいしい大根葉が手にはいるといつも作る炒り豆腐。マヨネーズを入れてみたらお好み焼き（？）風味になりました☆

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材料

４人分

大根葉１束（１本分）
豆腐１丁
鮭缶かツナ缶１缶
かつおぶし１パック
卵１個
マヨネーズ大さじ１
市販のめんつゆ（濃縮）大さじ１

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作り方

1

大根葉は固めにゆでてみじん切りにし、ぎゅっと水気を絞る。
2

豆腐は8等分して耐熱皿に入れる。レンジ（600ｗ）で３分加熱後ざるに上げ、５分程放置して水切りする。
3

１と水気を切った鮭缶にマヨネーズを混ぜ、フライパンで炒める。２とめんつゆを加え汁気がなくなるまで炒りつける。
4

３に溶き卵を加えて火が通ったら、仕上げにかつお節を入れてできあがり(^o^)

コツ・ポイント

3の手順では、マヨネーズの油分があるので炒め油は使わなくて大丈夫です（テフロン加工のフライパンの場合）　鮭缶とツナ缶、どちらでもおいしいですが、個人的には鮭缶がおすすめです♪中骨のコリコリが大好きなので(^^;

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みみじろー

みみじろー @cook_40027340

2007/05/25 12:27に公開

仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;

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