豚肉に塩・こしょう→バジルの葉をふりかけておく。アスパラを茹でておく。

アスパラを豚肉で巻き、小麦粉→卵→パン粉を順につけ、４：６程度のオイル油でカリッと揚げる。

キッチンペーパーで油を切り、断面を見せて器に盛ったら出来上がり。