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長いものとろとろ焼き
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長いものとろとろ焼き-レシピのメイン写真

長いものとろとろ焼き

なひぽん
なひぽん @cook_40035391

おかずにも、酒の肴にも。とにかく簡単。
このレシピの生い立ち
うちの母のよく作ったレシピから玉子ぬいてパン粉足しました。玉子OKなら、パン粉のかわりに玉子1個いれるとGOOD。母は、焼けたらフライパンごと食卓にでんっと出しちゃうワイルド派でした(-_-;)

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長いものとろとろ焼き

なひぽん
なひぽん @cook_40035391

おかずにも、酒の肴にも。とにかく簡単。
このレシピの生い立ち
うちの母のよく作ったレシピから玉子ぬいてパン粉足しました。玉子OKなら、パン粉のかわりに玉子1個いれるとGOOD。母は、焼けたらフライパンごと食卓にでんっと出しちゃうワイルド派でした(-_-;)

おかずにも、酒の肴にも。とにかく簡単。
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うちの母のよく作ったレシピから玉子ぬいてパン粉足しました。玉子OKなら、パン粉のかわりに玉子1個いれるとGOOD。母は、焼けたらフライパンごと食卓にでんっと出しちゃうワイルド派でした(-_-;)

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材料

4人分?
  1. 長いも 1/2本
  2. ピザ用チーズ(シュレッドチーズ) 2/3カップくらい(お好みで加減して)
  3. パン粉 2/3カップ
  4. だしの素(かつおだし) 小さじ1/2~2/3
  5. しょうゆ 大さじ1/2くらい
  6. (好みで)かつおぶし・あおのり 適宜
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作り方

  1. 1

    長いもをおろす。チーズ・パン粉・だしの素・しょうゆを加え、よく混ぜる。

  2. 2

    フライパン(テフロンならノンオイルで。鉄なら少し油をひいて)を熱し、(1)を流し込む。うす~くひろげて蓋をし、中火で3~4分蒸し焼きに。

  3. 3

    皿に移し、好みでかつおぶし・あおのりを振りかけて♪

コツ・ポイント

ちょっと周りがかりっとするくらいまで焼きましょー。

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なひぽん
なひぽん @cook_40035391
2007/05/22 16:37に公開
絵も描く兼業主婦。4児(もうみんな私の背より大きくなりました……)の母。そろいもそろってアレルギー持ち。なので、野菜中心で、あるもんで、ぱぱっと、が信条。美味しいもんをお腹いっぱい食べさせといたらオトコの子はグレへんから、と昔教えられ、その実践に毎日格闘中(確かにここ10年来さほどグレることなく乗り越えました)。母がさくさく作りすぎたもので、子どもらがさっぱり料理せんのが頭のいたいところ。
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