コンソメゼリーdeエビ冷製パスタ☆
ほのかなチーズ風味のパスタにコンソメゼリーとプリプリエビ＆甘いコーンをトッピング♪ケーパーのアクセントもよく、見た目もキレイでさっぱり美味しくいただけますよ～☆ゼリーが面倒な時は冷たいコンソメスープを注いでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
あっさりの冷製パスタが食べたいと思ったので、サラダ用に作ったコンソメゼリーが残っていたのと大好きなエビとあわせたもので考えてみました。
コンソメゼリーdeエビ冷製パスタ☆
ほのかなチーズ風味のパスタにコンソメゼリーとプリプリエビ＆甘いコーンをトッピング♪ケーパーのアクセントもよく、見た目もキレイでさっぱり美味しくいただけますよ～☆ゼリーが面倒な時は冷たいコンソメスープを注いでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
あっさりの冷製パスタが食べたいと思ったので、サラダ用に作ったコンソメゼリーが残っていたのと大好きなエビとあわせたもので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメゼリーを作ります。小さなお鍋で★水を茹で沸騰したら★コンソメを入れて溶かす。★粉ゼラチンも少しずつふりいれながら溶かす。一度煮立たせたら火を止めて冷まし、バットやタッパに浅めに流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
エビは殻をむいて背わたを取り軽く茹でて縦に半分に切っておく。
- 3
並行して、パスタを茹でかけておく。下の↓レシピID:17401634「簡単☆アルデンテパスタの茹で方」もぜひ参考にして下さい♪（下記メモ欄に注意有り）
-
- 4
固まったコンソメゼリーをフォークなどでかき、クラッシュ状にする。
-
- 5
茹で上がったパスタを水に上げ軽く洗い冷ます。ボールに☆の材料とコンソメゼリーの半分をあわせ、冷ましたパスタを入れよく和える。
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- 6
お皿に和えたパスタを盛り、上にエビをのせて、残り半分のコンソメゼリーを上や周りに散らして完成☆
-
コツ・ポイント
冷製なので、パスタは細めのカッペリーニがお薦めです。その場合は茹で時間が短い（２分位、メーカーによる）ので上の茹で方でなく普通に茹でる方がよいと思います。
つくれぽ
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