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みんな大好き!肉じゃが♪
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みんな大好き!肉じゃが♪-レシピのメイン写真

みんな大好き!肉じゃが♪

チッキーニャ
チッキーニャ @cook_40039207

男性が女性に作ってほしい料理「肉じゃが」
なんでだろう!?でも、おいしいよね~(笑)
このレシピの生い立ち
おばあちゃまから教わった母の味ならぬ「ばぁば」の味。
実家から遠く離れた地に嫁いだ私の味はもれなくコレ!

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チッキーニャ
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材料

  1. じゃがいも 6個 ※野菜は均一に切っておく。
  2. にんじん  1本
  3. 玉ねぎ   1個
  4. 豚バラ肉  200g
  5. きぬさや  10個
  6. 調味料
  7. お醤油 100g
  8. みりん 100g
  9. さとう   大さじ2
  10. 水     野菜が隠れるまで
  11. うまみ調味料(本だし) 少々
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    野菜は均等にカットし、じゃがいもとにんじんは型崩れしないように面取りする。

  2. 2

    豚ばら肉をサラダ油で炒め、そこへ野菜を炒め、うまみ調味料(ハイミ・本だし)を入れる。

  3. 3

    野菜が隠れるまでお水を入れる。調味料はここのタイミングで入れる。

  4. 4

    落し蓋をし、中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    柔らかくなったら小火にし、蒸し煮にする。

  6. 6

    きぬさやは電子レンジでチンし、氷水に浸してグリーンを鮮やかにする。

  7. 7

    きぬさやを肉じゃがに入れて出来上がり♬

コツ・ポイント

落としぶたはクッキングシートを丸く切って、落としぶたにしても☆

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チッキーニャ
チッキーニャ @cook_40039207
2010/01/14 14:43に公開
簡単美味しいをモットーにレシピ掲載してます(•ө•)♡
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