豚肉は適当な大きさに切り、★印の調味料と混ぜる。
卵は溶いて、塩少々（分量外）を加える。

フライパンにサラダ油（大さじ１）を煙が出るまで熱したら、卵を加え大き目の半熟煎り卵を作り、一度取り出す。

サラダ油（大さじ２）をフライパンで熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。
ショウガ・モヤシを加えて強火で炒めたら、＊印の調味料を加え、卵を戻して軽く炒める。