鶏ひき肉とバジルのタイ風そぼろごはん
ぷるぷるぽっと @cook_40047360
お母さんの味、そぼろごはんも、バジルと調味料に一工夫でタイ風ごはんに。
簡単だけどすこしおしゃれ。保存もしやすいです。
このレシピの生い立ち
学園祭でお店のメニューとしてつくりました。
素早くに出せて、保存しやすく、すこしおしゃれなごはんを・・・
ということで、タイ料理の鶏肉のバジル炒めを参考に、
そぼろごはんにアレンジしてみました。
鶏ひき肉とバジルのタイ風そぼろごはん
お母さんの味、そぼろごはんも、バジルと調味料に一工夫でタイ風ごはんに。
簡単だけどすこしおしゃれ。保存もしやすいです。
このレシピの生い立ち
学園祭でお店のメニューとしてつくりました。
素早くに出せて、保存しやすく、すこしおしゃれなごはんを・・・
ということで、タイ料理の鶏肉のバジル炒めを参考に、
そぼろごはんにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をしき、にんにくと生姜を入れて火にかける。
香りがたったら鶏ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。 - 2
１．に酒を入れ、
砂糖、
鶏がらスープ、
オイスターソース、
ナンプラー、
で味付けする。
煮立てて汁気を軽く飛ばしたら、適当にちぎったバジルを加えて火を止める。 - 3
とき卵を、砂糖、ナンプラーで味付けし、煎り卵をつくる。
- 4
２．と３．をごはんにもりつけ、バジルを飾ってできあがり♪
コツ・ポイント
分量はほんと、適当です。申しわけありません； 味見しながら、お好みの味にしてください（＾＾）卵は少し甘めがいいかもしれません。
ナンプラーかオイスターソース、どちらかだけでもかまいません。
ただ、バジルは豪快に！
ごはんに合うように味付けは少し濃いめでしっかりと！
とても簡単で、がんばったように見えるごはんです(笑)
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