皮を剥いた山芋を１CM幅に切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し輪切りにした山芋を焼く。硬さは好みで調節して下さい。

火が通ったら醤油とバターを入れ、強火で一気に焼き上げる。

お皿に盛付けて出来上がり。