エコナパスタソースdeトマトリゾット
madameあす @cook_40032221
モニター当選♪ パスタソースなら、きっとリゾットにも合うはず！と、エコナ 素材にこだわったパスタソース」シリーズの、＜手作り用ソース・ボロネーゼ用＞を使ってチャレンジ☆濃厚でおいしくなりました♪
このレシピの生い立ち
エコナ素材にこだわったパスタソース＜手作り用＞が当選したので、考えてみました☆
エコナパスタソースdeトマトリゾット
モニター当選♪ パスタソースなら、きっとリゾットにも合うはず！と、エコナ 素材にこだわったパスタソース」シリーズの、＜手作り用ソース・ボロネーゼ用＞を使ってチャレンジ☆濃厚でおいしくなりました♪
このレシピの生い立ち
エコナ素材にこだわったパスタソース＜手作り用＞が当選したので、考えてみました☆
作り方
- 1
タマネギはみじん切りにし、舞茸は食べやすい大きさにする。コンソメを熱湯で溶いておく。
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルで米とタマネギを透き通るまで炒めたら、舞茸を加える。（米は研がない）
- 3
2に1のコンソメスープを注ぎ、中火で10～15分煮る。
- 4
水分がなくなってきたら、エコナ素材にこだわったパスタソース＜手作り用ソース・ボロネーゼ用＞を入れてさらに煮る。
- 5
水分が飛んで、好みの硬さになったら、塩こしょうで味を整えて出来上がり♪粉チーズやパセリを振れば、レストランの味☆
コツ・ポイント
コンソメスープは、水分の調整のため、はじめに300ccで様子を見て、水分だけ飛んでまだ硬いときに残りのスープを足す、という方法にしました。
ニンニクも入れようか迷ったのですが、パスタソースにある程度の調味料が含まれているみたいなので、加える調味料は最小限にしてみました。
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あきにゃわん -
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