ぽん酢スープ餃子☆鶏×大葉でさっぱり！
タネは３品を混ぜるだけ。鶏ミンチと大葉で油を使わずさっぱりヘルシーに。旨みもたっぷり＆モチモチ♪残ったスープはご飯を入れてお茶漬けでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
つくり置き鶏ボールの具を餃子Ｖｅｒ．にアレンジしました。鶏なら焼くよりも水餃子があうと思い、ぽん酢味のスープをあわせてみました。
ぽん酢スープ餃子☆鶏×大葉でさっぱり！
タネは３品を混ぜるだけ。鶏ミンチと大葉で油を使わずさっぱりヘルシーに。旨みもたっぷり＆モチモチ♪残ったスープはご飯を入れてお茶漬けでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
つくり置き鶏ボールの具を餃子Ｖｅｒ．にアレンジしました。鶏なら焼くよりも水餃子があうと思い、ぽん酢味のスープをあわせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに鶏ミンチ・なめたけ・みじん切りにした大葉・塩を入れてよく粘り気が出るまで混ぜる。
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- 2
こんな感じ。表面を平らにし、そこにラップを空気を抜くように直接貼り付けるようにしてかぶせ、冷蔵庫で３０以上休めると包みやすくなります。面倒な方はビニール袋に材料を全部入れて揉んでもＯＫ。
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- 3
クッキングシートを敷いたバットと、のり用の水とヘラ（スプーンやバターナイフなど）を用意する。ＩＤ17543960【かわいい☆ひとくち餃子の包み方♪】も参考にしてください＾＾
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- 4
お好みの形に包んでいく。ちなみに我が家はいつも【ひとくち餃子】です☆あまりタネをたくさん入れすぎると上手く包めませんので注意！（分量の３０個は中身が少なめタネでの目安です。）
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- 5
モチモチ感は減りますが、シュウマイの皮でもできます～☆
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- 6
沸騰したお湯に餃子を入れて、浮かんできたらあげて水気を軽くきります。
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- 7
器にぽん酢を一人分３０ｍｌいれ、そこにお湯２００ｍｌを注ぐ。茹でた餃子を静かに浮かべて、千切りにした大葉を飾る。
- 8
完成☆
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コツ・ポイント
水餃子の皮を使った方が、かなりモチモチします。残ったらそのまま油で揚げて揚げ餃子にして塩で頂くのもＧｏｏｄです！外はサクっ、内側はもっちりの食感が楽しめます＾＾餃子は冷凍保存もでき、そのときは冷凍のまま茹でられます。お好みでスープにお好みの具をいれてもらってもいいですね～
つくれぽ
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