残り野菜であっさり漬け物♪
niのmaの @cook_40039218
冷蔵庫の残り野菜で一年中作れて、サラダ感覚で頂けます。数時間後には食べれますが、私の好みは3～4日目位がおいしいかな♪
このレシピの生い立ち
漬け物上手のおばあちゃんに教えていただいたという叔母から訊いたレシピです。
残り野菜であっさり漬け物♪
冷蔵庫の残り野菜で一年中作れて、サラダ感覚で頂けます。数時間後には食べれますが、私の好みは3～4日目位がおいしいかな♪
このレシピの生い立ち
漬け物上手のおばあちゃんに教えていただいたという叔母から訊いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は冷蔵庫の残り野菜。白菜・大根・人参・せりと昆布のみです。
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- 2
野菜を適当に切ります。昆布は水にさっとくぐらせてキッチンバサミでチョキチョキ。
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- 3
袋に野菜と★調味料を入れて、すこしモミモミ。空気を抜いて口をとじ、冷蔵庫で保存します。
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- 4
ジップロックなどで保存すると便利です♥
- 5
私はキムチの入っていた容器に移して冷蔵してます。
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- 6
砂糖、塩加減はお好みの味に調節して下さい。レシピだと少し甘めかもしれません。
- 7
漬けてすぐは、サラダ感覚。３～4日後が食べごろ。その後は古漬け風にいただけます。
- 8
2011・6 レシピ見直しました。
コツ・ポイント
季節に応じて毎回中身も味も違いますが、旬の野菜をたくさん食べれます。
園のママ友に教えてあげた時は夏。人参ときゅうりだけでもおいしかったと言っていただきましたよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17544920
