旬の食材を使うなら天ぷらが一番ですよね。
おすそ分けのたけのこは今年初モノ。それに自庭にあるタラの芽（→芽が葉っぱになってたので実際は葉の部分）と一緒に揚げました。
旬のたけのこは甘いので、天然塩といただきます。
このレシピの生い立ち
たけのこは、旬の春先に毎年家族３人で食べきれないほどのおすそ分をいただくので、いつもアレンジ方法を考えいます。
今回はどこかのテレビで天ぷらにしていたのをヒントにしました。