れんこんバーグ和風ソース
hirasol123 @cook_40034934
れんこんのすり方でしゃきしゃきにもなめらかにすることもできます。ソースはお好みのもので。お弁当のおかずにもぴったり！
このレシピの生い立ち
少し黒ずんだれんこんが冷蔵庫に転がっていたので使ってみました
子どもも主人も大喜びのレシピでした。
お弁当のおかずにも使えますよ～
れんこんバーグ和風ソース
れんこんのすり方でしゃきしゃきにもなめらかにすることもできます。ソースはお好みのもので。お弁当のおかずにもぴったり！
このレシピの生い立ち
少し黒ずんだれんこんが冷蔵庫に転がっていたので使ってみました
子どもも主人も大喜びのレシピでした。
お弁当のおかずにも使えますよ～
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいてすりおろす
-
- 2
ミンチと１のれんこんをあわせてよくこねる
(このとき水分がでてもあとで片栗粉をまぶすので大丈夫) - 3
ミンチとなじんだら、片栗粉と塩・こしょうを入れて片栗粉の白っぽさがなくなるまでこねる
-
- 4
油(分量外)をひいたフライパンに成型して並べいれ強火で片面を焼き、真ん中がぷっくらふくれてきたらひっくり返して中火でさらに５分焼く。火をとめてふたをして蒸らしながら中まで火を通す
-
- 5
焼いてる間にたれ作り。★材料をボウルにいれてよく混ぜる
-
- 6
たれをまわしかけてから火にかける
とろみがついたらできあがり！野菜を添えてどうぞ♪ -
コツ・ポイント
レンコンは少し粗めにすりおろすとれんこんのしゃきしゃき感が残っておいしいです。なめらかにするとやわらかく仕上がるので離乳食にも使えます。お好みで･･
つくれぽ
パン作り、お菓子作りにも最近目覚めました。簡単にできるおかず、パン、お菓子レシピのせていきます。つくれぽもよろしく！！子育てブログもみてね (*^-^*)http://plaza.rakuten.co.jp/hirasol123/
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