豆腐は水切りしておく。

キャベツの葉を洗い、ボールに入れてラップをし、電子レンジでやわらかくなるまでチンする。(レンジ強で5分くらいでした。)

ピーマン、にんじんはみじん切りにする。

水切りした豆腐を崩し、ひき肉、みじん切りした野菜、卵と一緒によく捏ね、塩コショウを加える。

キャベツの葉を１枚ずつ広げ、4を8等分して包み、爪楊枝またはパスタでとめる。

圧力鍋に5を入れトマトピューレ、コンソメキューブ、水400mlを加え加圧する。（活力鍋で低圧1分でした。）

子供が食べるには薄味でこのままでもいいですが、ピザ用チーズをのせチーズがとろける程度加熱するとこくがでておいしいです。