ナツメとくるみのシフォンケーキ
takaya @cook_40014227
ナツメとくるみでシフォンケーキを作ってみました。
ナツメのクリームをとろ～りとかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
ナツメを使ってお菓子を作りたくて作ってみました♪
ナツメとくるみのシフォンケーキ
ナツメとくるみでシフォンケーキを作ってみました。
ナツメのクリームをとろ～りとかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
ナツメを使ってお菓子を作りたくて作ってみました♪
作り方
- 1
ナツメペーストを作ります。
乾燥ナツメを１５分ほど煮てから種を取り､裏ごします。 -
- 2
くるみは粗く刻んでおきます。
- 3
卵は卵白と卵黄に分けておきます。
- 4
卵黄にグラニュー糖の半量を入れあわたてきで混ぜ、サラダ油・水も加えて混ぜ合わせてからナツメペーストも加えてよく混ぜます。
- 5
粉類を合わせてふるい入れさらによく混ぜてから、くるみを加えます。
- 6
別のボールで卵白を７～８分あわだててからグラニュー糖を加えて堅くあわだてます
- 7
５に６の卵白を３回に分けて合わせます。
- 8
生地を型に流し入れて、２００度に余熱を入れたオーブンで３０分焼いて取り出し、型ごと逆さまにしてビンなどにのせ冷まします。
- 9
完全に冷めたら、竹串や、ナイフなどを生地と型の間に差し込んで丁寧に型からはずしてできあがり♪
- 10
生クリームをゆるく泡立ててナツメペーストを加えてナツメクリームを作り、シフォンケーキにかけていただきま～す♪
コツ・ポイント
乾燥ナツメは煮てから包丁で２つに切ると種が取りやすいです。
皮が気にならない方は裏ごさないで種だけ除いて細かく切ってもＯＫです♪
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