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梅風味の☆豆腐のワサビあんかけ炒飯☆
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梅風味の☆豆腐のワサビあんかけ炒飯☆-レシピのメイン写真

梅風味の☆豆腐のワサビあんかけ炒飯☆

CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316

梅風味の炒飯にほんのりワサビ風味のあんかけ。餡には豆腐が入っててふるふる♪体の中からあたたまります。
このレシピの生い立ち
ワサビが大好きなので

梅風味の炒飯にほんのりワサビ風味のあんかけ。餡には豆腐が入っててふるふる♪体の中からあたたまります。
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梅風味の炒飯にほんのりワサビ風味のあんかけ。餡には豆腐が入っててふるふる♪体の中からあたたまります。
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材料

１人分
  1. ☆炒飯☆
  2. キャベツ ２枚くらい
  3. ご飯 茶碗1杯～１杯半
  4. 塩コショウ 適量
  5. 梅 1個～2個
  6. ☆餡かけ☆
  7. 豆腐 絹お勧め♪1/2個（１００～１５０ｇ）
  8. しめじ 1/4パック
  9. ＊ポン酢 大３
  10. ＊砂糖 大２
  11. ＊だしの素（鰹） 小３
  12. ＊水 ２５０～３００ｃｃ
  13. 水溶き片栗粉 適量
  14. おろしわさび（チューブでも） 小１～２（もっとでも）
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作り方

  1. 1

    炒飯から。梅は種をのぞきたたく。キャベツはざくきり。油でさっとキャベ、梅をいためご飯もいれ塩コショウ強めで味付け。

    • 梅風味の☆豆腐のワサビあんかけ炒飯☆作り方1写真
  2. 2

    餡かけ。豆腐はみずきり、しめじはほぐす。小鍋などにごま油をしきしめじをいためさっと豆腐もいため＊をいれる。

  3. 3

    ぐつぐつちょっとだけ煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。小さい器などにわさびをいれ餡を少々いれ溶く。

    • 梅風味の☆豆腐のワサビあんかけ炒飯☆作り方3写真
  4. 4

    火を止めると同時に２のワサビをいれ全体を混ぜる。１の上にたっぷりかけて♪

    • 梅風味の☆豆腐のワサビあんかけ炒飯☆作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツのほかにほうれん草や、ベーコンいりでもおいしい♪卵を炒飯にいれても♪

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CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316
2010/01/20 09:17に公開
毎日せっせとパン、スイーツや料理に励んでおります＊＾＾＊料理だ～～いすきっ♪♪朝起きてから寝るまで料理づくしの毎日をＥｎｊｏｙしております＞Ｗ＜☆
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