玉ねぎをみじんぎりにして炒める
食感がのこるくらいと
あまみがでたらOK

玉ねぎが冷めたら
それぞれの材料とまぜ
かるくこねる
（こねすぎるとあまりよい食感がでない）

やくときに形を整えたら小麦粉をつけて
やく
（うまみをとじこめる）

片面に焦げ目がついて裏返したらふたをして
弱火でじっくり
蒸し焼にする

やきあがったら
トッピングをして
ソースは今回ポン酢です。
お好みで醤油でもどうぞ