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自家製☆練りピーナツバター
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自家製☆練りピーナツバター-レシピのメイン写真

自家製☆練りピーナツバター

sakura'03
sakura'03 @cook_40017547

大量に「バターピーナツ」を戴いて、食べきれず、ピーナツバターにすることに。
結局、色んなレシピからオリジナル配合で製作。市販の物に比べてねっとりはしていないけど、混ざりっ気無しの味が美味しい!市販品はあまり食べない娘も毎朝要求するように。
このレシピの生い立ち
大量に「バターピーナツ」を戴いて、食べきれず、お菓子に入れて入たけど、水分を吸いやすいピーナツを上手く加工できず、ピーナツバターにすることに。ネットで検索すると、バターを入れる方法、蜂蜜だけを入れる方法、ピーナツオイルで作る方法、砂糖だけで練る方法・・・様々;
結局、色んなレシピからオリジナル配合で製作。混ざりっ気無しの味が美味しい!市販品はあまり食べない娘も毎朝要求するように。

大量に「バターピーナツ」を戴いて、食べきれず、ピーナツバターにすることに。
結局、色んなレシピからオリジナル配合で製作。市販の物に比べてねっとりはしていないけど、混ざりっ気無しの味が美味しい!市販品はあまり食べない娘も毎朝要求するように。
このレシピの生い立ち
大量に「バターピーナツ」を戴いて、食べきれず、お菓子に入れて入たけど、水分を吸いやすいピーナツを上手く加工できず、ピーナツバターにすることに。ネットで検索すると、バターを入れる方法、蜂蜜だけを入れる方法、ピーナツオイルで作る方法、砂糖だけで練る方法・・・様々;
結局、色んなレシピからオリジナル配合で製作。混ざりっ気無しの味が美味しい!市販品はあまり食べない娘も毎朝要求するように。

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自家製☆練りピーナツバター

sakura'03
sakura'03 @cook_40017547

大量に「バターピーナツ」を戴いて、食べきれず、ピーナツバターにすることに。
結局、色んなレシピからオリジナル配合で製作。市販の物に比べてねっとりはしていないけど、混ざりっ気無しの味が美味しい!市販品はあまり食べない娘も毎朝要求するように。
このレシピの生い立ち
大量に「バターピーナツ」を戴いて、食べきれず、お菓子に入れて入たけど、水分を吸いやすいピーナツを上手く加工できず、ピーナツバターにすることに。ネットで検索すると、バターを入れる方法、蜂蜜だけを入れる方法、ピーナツオイルで作る方法、砂糖だけで練る方法・・・様々;
結局、色んなレシピからオリジナル配合で製作。混ざりっ気無しの味が美味しい!市販品はあまり食べない娘も毎朝要求するように。

大量に「バターピーナツ」を戴いて、食べきれず、ピーナツバターにすることに。
結局、色んなレシピからオリジナル配合で製作。市販の物に比べてねっとりはしていないけど、混ざりっ気無しの味が美味しい!市販品はあまり食べない娘も毎朝要求するように。
このレシピの生い立ち
大量に「バターピーナツ」を戴いて、食べきれず、お菓子に入れて入たけど、水分を吸いやすいピーナツを上手く加工できず、ピーナツバターにすることに。ネットで検索すると、バターを入れる方法、蜂蜜だけを入れる方法、ピーナツオイルで作る方法、砂糖だけで練る方法・・・様々;
結局、色んなレシピからオリジナル配合で製作。混ざりっ気無しの味が美味しい!市販品はあまり食べない娘も毎朝要求するように。

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材料

ジャム中瓶1個強
  1. バターピーナツ 210g
  2. バター 30g
  3. 蜂蜜 40g
  4. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ピーナツをフードプロセッサーにかけて、できるだけ細かく挽きます。

  2. 2

    すり鉢に移して、更に、できるだけ細かく挽きます。

  3. 3

    バターに蜂蜜を入れ、電子レンジで溶かし、2に加えてよく練ります。味をみながら塩も加えていきます。
    硬くなりますが、保存料が入っていないので、冷蔵庫で保存してます。

  4. 4

    きな粉ペーストくらいの硬さがあります。そのまま、空気をできるだけ抜きながら(酸化防止)空き瓶に詰めていきます。

    • 自家製☆練りピーナツバター作り方4写真

コツ・ポイント

市販品に比べて固練りですが、焼きたてのトーストに乗せると美味しいです。
カレーの隠し味、クッキー材料にも使っています。
焼き菓子に使うには、ピーナツをそのまま使うより風味&食感が良いです。

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sakura'03
sakura'03 @cook_40017547
2007/05/12 01:01に公開
小学校の時から洋菓子作りが趣味でしたが、結婚してからは和洋中に和菓子も楽しくて仕方ないです。フルタイムの仕事も忙しくなり、休みは少なくなりましたが、大きくなった料理好きな子ども達に、母さんのレシピだけは残しておいて!と言われ、記録として残しています
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