☆小さな水族館☆
可愛くってヘルシーな寒天＆海草サラダです。さかなの抜き型で簡単に作ります。
動物の型を使ったレシピコンテストで佳作をいただきました。ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
かなり前から、暖かくなってきたら作ってみようと思ってた寒天モノ。初めの構想は白餡＆錦玉生地の和菓子でした…。でも作ってみたら失敗続きで断念。 ちょっと方向転換しておかず系にしました（笑）寒天→海草→ヘルシーなサラダ系？という単純発想です。
☆小さな水族館☆
可愛くってヘルシーな寒天＆海草サラダです。さかなの抜き型で簡単に作ります。
動物の型を使ったレシピコンテストで佳作をいただきました。ありがとうございました！
このレシピの生い立ち
かなり前から、暖かくなってきたら作ってみようと思ってた寒天モノ。初めの構想は白餡＆錦玉生地の和菓子でした…。でも作ってみたら失敗続きで断念。 ちょっと方向転換しておかず系にしました（笑）寒天→海草→ヘルシーなサラダ系？という単純発想です。
アプリでひらく作り方
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かまぼこは今回はピンクのものを使いました。ピンクの部分と白の部分を分けて薄切りします。
魚の型で抜きます。 -
- 2
型抜きした魚に、黒ゴマで目を付けます。爪楊枝で穴を開けてからゴマを差し込むようにすると簡単です。
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- 3
乾燥海草サラダをたっぷりの水（分量外）で戻します。
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- 4
子鍋に水250ｃｃと粉寒天・だしの素・薄口醤油を入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にし、2分ほどよくかき混ぜながら、しっかりと寒天を溶かします。
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- 5
海草サラダをザルにあけ、キッチンペーパーなどで水気を取ります。
-
- 6
ここからはすばやく作業してください！ココットに4の寒天液を大さじ2～3ほど入れ、かまぼこ魚を目を付けた方を下にして並べます。上からもう一度寒天液を大さじ2ほど入れます。
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- 7
水気を取った海草を入れ、残りの寒天液を注ぎます。
冷蔵庫でしっかり固めます。 -
- 8
ドレッシングの材料をよくかき混ぜます。固まった寒天海草サラダを皿にひっくり返して出します。
-
- 9
ドレッシングを添えて、出来上がり～♪
とってもヘルシーです(´▽｀) -
コツ・ポイント
寒天はすぐ固まってくるので、型に流し始めたら作業はすばやくするのがコツです。海草は約10倍に膨らむので、ほどほどに戻してください。
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