餃子のフリッター～おろしぽん酢で～
きらはぴ @cook_40022264
簡単にボリュームUP！！！
熱々におろしポン酢を乗せてがぶっと行けば、中からジューシーな肉汁が・・・(^^)
このレシピの生い立ち
餃子レシピコンテスト用に。
餃子のフリッター～おろしぽん酢で～
簡単にボリュームUP！！！
熱々におろしポン酢を乗せてがぶっと行けば、中からジューシーな肉汁が・・・(^^)
このレシピの生い立ち
餃子レシピコンテスト用に。
作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダー、塩、青海苔をボウルに入れて、軽く混ぜ合わせる。
- 2
卵と水を混ぜ合わせ、１．の中にいれ手早くさっくりと混ぜる。※だまがなくなるまで。ただし、混ぜすぎないこと。
- 3
餃子に衣を絡ませて、揚げる。
- 4
大根おろしに青じそポン酢を混ぜて、つけるというよりは、乗せる感じで食べてみてください♪
コツ・ポイント
焼くだけの冷凍もしくはチルド餃子を使います。少し小ぶりが食べやすくていいと思います。シュウマイなどもとても合います。
※揚げるときは、餃子が温めるだけタイプなら、高温でさっと揚げても良いが、焼くタイプなら、すこし低めの温度で揚げ、焦げないようにすること。（こんがりさせてしまうと、せっかくの青海苔の香りと色がなくなります）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545767
