黒い羊のビターココアクッキー
顏が黒い羊（サフォーク種）のクッキーです。生地はココアとチョコレートでビターにし、ノンウエットシュガー（泣かない粉砂糖）で羊のふわふわ感をだしました。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
顏の黒いサフォーク種のひつじが好きなので、考えてみました。おいしくてかわいくて大満足です。
黒い羊のビターココアクッキー
顏が黒い羊（サフォーク種）のクッキーです。生地はココアとチョコレートでビターにし、ノンウエットシュガー（泣かない粉砂糖）で羊のふわふわ感をだしました。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
顏の黒いサフォーク種のひつじが好きなので、考えてみました。おいしくてかわいくて大満足です。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温において、やわらかくしておく。薄力粉とココア、ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
- 2
チョコレートと牛乳をレンジにかけて、チョコレートを完全に溶かす（様子をみながらかきまぜつつ、レンジにかけてくださいね）。溶けたら人肌まで冷ます。
- 3
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
- 4
溶かして冷ましたチョコレート＆牛乳を加えてよく混ぜる。
- 5
ふるった粉類をくわえて、ゴムベラでさっくり混ぜる。もし、生地がかたいようでしたら、様子をみて牛乳を少しづつ加えてください。
- 6
ひとかたまりにしてラップで包み、冷蔵庫で３０分寝かせる。オーブンを１８０度にあたためる。
- 7
生地を麺棒で５ミリの厚さに伸ばして、ひつじ型でぬく。オーブン１８０度１５分焼く。
- 8
完全に冷めたら、胴体の部分だけ（顏と足は黒いひつじです）泣かない粉砂糖をたっぷりまぶして出来上がり。
コツ・ポイント
最後の粉砂糖はた～っぷりまぶすと羊毛のふわふわ感がでます。たっぷり粉砂糖をまぶすので、クッキー自体は甘さ控えめビターにしています。羊型は足の部分が細くてちぎれやすいので、生地をはずすときは爪楊枝など使って慎重に！
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