スポンジを焼いて冷ましたら、6本くらいの細長い状態に切ります。ケーキに高さを出したいときは太めに。

生クリームにキルシュと砂糖を加えて固めに泡立てます。このクリームを、スポンジ生地の全面に塗ります。

端っこから使いましょう。くるくる・・・丸めます。

お皿の真ん中に乗せます。うちには23㎝のケーキが乗るお皿はないので、電子レンジのターンテーブルを使いました。

もう一枚をこのように巻きつけていきます。なるべくぴっちりと。端っこは一番外側には使わないほうが綺麗な仕上がりです

残った生地の上に、切れ目の上を避けてスライスしたいちごを並べます。

1枚分巻き終わりました。今回はもう一枚のスポンジ生地の1/6本分を足して大きなものにすることに・・・。

写真がわかりづらいのですが、ちょっと斜めに生地を切り取ってからクリームを塗りました。一番外側を巻くときだけ、この作業を行ってくださいね。巻き終わりがぴったりくっつきます。

全部巻き終えました。巻き終わりがしっかりくっつくと、デコレーションしやすいです。

残った5/6の生地も同じように巻いたら、18㎝のができました。1本づつくるくる巻いて、ちっちゃな円筒型のケーキを作ってもかわいいですよね。

生クリームを全面に塗りました。側面はかなり薄めです。上は、ケーキのボコボコを隠すため、ちょっとだけ多め。

いちごを乗せてみました。完成品。この分量で、生クリームは余らず使い切ることができました。

これは去年の作品。ケーキクラムをトッピングして、さらに弓道の的っぽく・・・。