こっくり甘辛♪手羽元の梅酒煮
co-co* @cook_40047576
梅酒の香りがほんのり…ご飯が進む一品。
一緒に煮込んだ梅も食べられます。
梅酒が無い場合のレシピも記載。
このレシピの生い立ち
自家製梅酒があったのでお料理に使えないかと手羽元を煮込んでみました。
こっくり甘辛♪手羽元の梅酒煮
梅酒の香りがほんのり…ご飯が進む一品。
一緒に煮込んだ梅も食べられます。
梅酒が無い場合のレシピも記載。
このレシピの生い立ち
自家製梅酒があったのでお料理に使えないかと手羽元を煮込んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は水気をよく拭く。鍋にサラダ油を熱し、手羽元の表面に焼き目をつけ、取り出す。(＊写真は倍量で作っています)
-
- 2
鍋の余分な油を拭き、梅酒・水・●の調味料を入れ、煮立てる。取り出しておいた手羽元を戻し入れ、梅酒の実も加える。
-
- 3
中火で約30分アクを取りながら煮込む。
-
- 4
梅酒が無い場合は、水1と1/2カップ・酒大さじ3・醤油、砂糖各大さじ2・みりん大さじ1で煮込むと美味しいです。
- 5
レシピ公開のお初は我が家の定番おかず。これからもUPしていきたいと思いますので、よろしくお願いします♪
コツ・ポイント
＊厚手の鍋を使うと、焼き目をつける時に焦げ付きにくいです。 ＊手羽元でなくても、鶏もも肉を少し大き目に切っても手軽に出来ますよ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546350
