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サツマイモと鶏胸肉のハニーマスタード
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サツマイモと鶏胸肉のハニーマスタード-レシピのメイン写真

サツマイモと鶏胸肉のハニーマスタード

さくら空ママ
さくら空ママ @cook_40047583

甘ーいさつまいもと淡白な鶏胸肉をぴりりとマスタードを加えてお試しください。
このレシピの生い立ち
私のうちの近くのデリカフェのお惣菜で気に入ったのですが買うと高いので自分で味を再現して作ってみました

甘ーいさつまいもと淡白な鶏胸肉をぴりりとマスタードを加えてお試しください。
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さくら空ママ
さくら空ママ @cook_40047583

甘ーいさつまいもと淡白な鶏胸肉をぴりりとマスタードを加えてお試しください。
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甘ーいさつまいもと淡白な鶏胸肉をぴりりとマスタードを加えてお試しください。
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材料

２人分
  1. さつまいも １本
  2. 鶏胸肉（ささみでも可） １枚（４～５本）
  3. ●蜂蜜 大さじ１
  4. ●マヨネーズ お好みですが大さじ４～５
  5. ●粒マスタード 大さじ１～２
  6. ブロッコリーなどの野菜 お好みで入れなくてもいいです
  7. 酒 大さじ１
  8. 塩 小さじ１
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作り方

  1. 1

    サツマイモをピーラーなどで皮をむき、一センチ角の拍子切りにします（食べやすいお好みの切り方でOKです）

  2. 2

    お湯をたっぷり沸かして、酒を入れ大きめのそぎ切りにした鶏肉を入れ、中までで火を通します。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、塩小さじ１を加えサツマイモを茹でます。茹であがったらざるにあげて冷ましておきます

  4. 4

    鶏肉は手で触れるくらいになったら食べやすい大きさに、裂いていきます。

  5. 5

    ボールに●の材料を入れ混ぜ合わせたらそこに冷めた鶏肉を加え一度ざっくり混ぜ合わせます。最後にサツマイモを入れて完成

コツ・ポイント

サツマイモは茹ですぎると折れやすくなるので加減してください。

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さくら空ママ
さくら空ママ @cook_40047583
2010/01/14 09:54に公開
お料理大好き。食べるの大好きのさくら（ミニチュアダックス）と空（ウエスティ）をこよなく愛する主婦です。簡単・おいしい・安いレシピを考えられたらいいのですが・・・。
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