じゃがいもは千切りにし１０分ほど水にさらす

バターを弱火で加熱しフツフツしてきたらにんにくを（すりおろしチューブで十分）小さじ１加え香り付けする

ジャガイモの千切りをしんなりするまでいためる

塩辛を加えさらにいためてできあがり。