牛肉を沸騰した熱湯にいれてあくがたくさんですので、火が通ったらよく水洗いする。

鍋にサラダ油をひき、全ての材料を油がなじむようにこがさないように炒める。

ひたひたになるくらい水をいれ、☆をいれる。

アルミホイルをくしゃくしゃにして落としぶたにするとあくも取れて一石二鳥★

１５分煮込んで、あとは一度冷まして味をしみ込ませて、★で味をととのえる。
できあがり♪

※
こんにゃくは両面このように切り込みをいれてから、縦にきると…

こんなかんじに味が非常にしみ込みやすくなりますよ。